Quando é cultivado no leite produz uma bebida probiótica consistente, com um sabor levemente avinagrado e, o mais interessante ponto do benefício, não pode ser encontrado em nenhum setor dos supermercados porque ele se reproduz, sendo um alimento totalmente compartilhável. Quer conhecer mais dessa “bactéria do bem”, que tem se tornado um sucesso por conta de suas inúmeras vantagens? Acompanhe!

Como preparar kefir de leite

Bebida rica em probioticos, vitaminas e aminoácidos seu preparo é fácil e traz benefícios para a saúde sendo uma boa prática tornar o seu consumo diário

Kefir de leite como cuidar

Quando o seu cultivo de Kefir de leite for aumentando pode guardar os grãos de kefir na geladeira, lavando-os e colocando-os em um vidro com água mineral.

Receitas com kefir

É possível tomá-la em estado natural, mas também é possível usá-la em diferentes pratos. Confira a seguir algumas receitas com kefir de leite

Para que serve o kefir de leite?

Para inúmeras coisas, tanto como um “remédio natural” para o corpo, quanto para que se possa desfrutar de seu sabor, tendo a sua própria bebida produzida em casa, podendo ser usado em muitas receitas e servindo até como molho de saladas. Os grãos do kefir de leite possuem a cor branca e são como pequenas esponjas.

Kefir de leite: benefícios

Para que todos os benefícios do kefir de leite possam ser aproveitados é importante consumi-lo fresco. A maior indicação do kefir é para casos de constipação e regulação do intestino, mas fato é que os seus componentes também são responsáveis por fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças.

De acordo com o Ministério da Saúde, mais de 30 milhões de brasileiros são hipertensos. O tratamento da pressão alta é feito por meio de medicamentos controlados, entretanto, o kefir pode ser um aliado no tratamento, por ser comprovado que ele regula a pressão alta e auxilia na redução do mau colesterol.

Vantagens de ter o kefir de leite em casa

  • Possui vitamina K que contribui para a saúde cardíaca, prevenindo problemas cardíacos
  • Auxilia na melhora da densidade óssea, diminuindo risco de osteoporose
  • Regula a função dos dos hormônios, diminuindo a cólica menstrual
  • Ajuda na manutenção da saúde bucal
  • Auxilia no combate a alergias
  • Contribui no tratamento de tumores cancerígenos

Emagrecimento com kefir de leite

Essa é uma das maiores dúvidas em relação ao kefir. É verdade que o kefir de leite emagrece? E a resposta é carregada de boas notícias. Sim, além de ele ter excelentes benefícios para diversas partes do nosso corpo, ainda auxilia no emagrecimento. Além de ter poucas calorias e por ser rico em proteínas, ele também age no aceleramento do metabolismo, resultando em um emagrecimento saudável.

O kefir de leite auxilia em todo o processo, mas para ter um resultado completo e eficaz é recomendado que se faça uso do kefir aliado a uma alimentação balanceada e exercícios físicos.

Por possuir vitaminas do tipo B, B1 e B12, ele é uma alternativa para vegetarianos por conter vitaminas que estão presentes nas carnes. É mais do que comprovado que o kefir de leite é um grande amigo da dieta!

Onde comprar kefir de leite?

O grande diferencial do kefir é exatamente este. Ele não pode ser comprado, mas compartilhado. Não é possível encontrá-lo nas prateleiras de um supermercado ou em lojas, é um alimento que cresce conforme o seu cultivo, acrescendo maior quantidade de leite.

Dessa forma, quando estiver em um tamanho maior de que quando o pegou, você pode compartilhar alguns grãos com seu vizinho e assim irá acontecendo sucessivamente. Mas, mesmo assim, você deve estar se perguntando, qual a forma mais fácil de encontrar doadores de kefir?

Atualmente, por conta da grande procura em pessoas que querem comprar o kefir de leite, existem alguns grupos no Facebook onde existem doadores do grão. Alguns sites também tratam dessa troca, é só negociar e aproveitar seu kefir.

Para doar é o mesmo processo, nestes mesmos grupos é possível manifestar seu interesse em doar seus grãos. Existem até mesmo negociações onde o kefir de leite viaja cidades para chegar ao destino, nestes casos, ele vai congelado e é preciso tomar os cuidados necessários para que ele viva e você o utilize pelo tempo que quiser.

Além do kefir de leite fazer tão bem para a saúde e auxiliar no emagrecimento, também traz a cultura do cultivar e compartilhar. Muito bacana, não é mesmo? Só não vale esquecer de compartilhar o seu quando estiver crescido!

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